제품소개
식품설비
PEF(펄스에너지) technology /Pulse Cell Breaker
PEF(펄스에너지) technology /Pulse Cell Breaker
  • 특징
    PEF : Pulsed Electric Field, Electroporation 산업설비, 세포 성분 추출기
    세포막에 펄스에너지를 가해 세포 내외의 전위차 발생 시켜 세포막 붕
    펄스를 이용한 세포천공법의 원리를 이용하여 열 발생을 최소화하는 최신의 가공 설비로써 식품 고유의 색과 향을 보존시키면서 효과적인 살균이 가능함
    인체에 유익한 기능성 물질의 증폭과 높은 수율로 추출이 가능하게 하여 효과적인 추출가공이 가능함
    추출, 살균, 새로운 형태의 제형 개발 목적으로 식품, 화장품, 제약 분야에서 광범위하게 사용
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